Поток: все статьи

Как продлить срок службы оборудования в пекарне? Часть 2

Производство
Недавно мы поделились нюансами ухода за холодильными и морозильными камерами. А сегодня расскажем, как продлить срок службы теплового и электромеханического оборудования в пекарне.

Соблюдайте 9 несложных правил:

  1. Начинайте чистку оборудования только после полной остановки питания. Предварительно выключите прибор, оставив дверцу открытой для дополнительного охлаждения и проветривания.
2. Не используйте для ухода абразивные чистящие средства.
3. Регулярно приглашайте специалистов по обслуживанию и ремонту для профилактического осмотра.
4. После влажной уборки протирайте печи сухим вафельным полотном.
5. Твердые отложения на стенках оборудования убирайте специальными средствами, которые предназначены для тепловых промышленных печей.
6. Не забывайте про заземление электросети.
7. Не допускайте попадания воды на тепловое и электромеханическое оборудование.
8. Во время чистки тестомеса первым делом убирайте прилипшее тесто на стенках дежи, после этого тщательно промойте прибор горячей водой и специальным средством.
9. Ежемесячно прочищайте вентиляционные отверстия на задней стенке тестомеса влажной тряпкой. Учитывайте пункт №1.
Напоминаем, что мы предоставляем доступ к подменному фонду, помогаем решать вопросы по монтажу и обслуживанию оборудования. Скоро расскажем, как продлить срок службы кондиционеров. Следите за обновлениями!